Translate this site

الأربعاء، 1 مايو 2019

بالصور: وصفاتي في مائدة رمضان

الموضوع بقلم: Unknown

يحلو التجمع والولائم في الشهر الكريم، فما أجمل الافطار مع الأهل والأحبة، وقد جئت لكم اليوم بوصفاتي في مائدة رمضان مع العائلة والمائدة كانت تحتوي على الأصناف التالية:

بالصور: وصفاتي في مائدة رمضان

الوصفات اعداد: شيرين عبد الجليل
بط محشي: وهو عبارة عن بط مسكوفي محشو بالأرز مع الكبد
المكونات:
1 بط مسكوفى
1 كوب من الأرز المصري الأبيض المغسول والمصفى (يمكن استبداله بأرز بسمتي)
كبد وقوانص البطة
ملح وفلفل
عصير ليمونة
ملعقة صغيرة من الخل
بهارات
بصل مقطع مكعبات صغيرة
لتحضير البطة : 
نقوم بغسيل البطة جيداً وفركها بالليمون والملح والفلفل والخل ونضعها في الثلاجة حتى نحضر الحشوة
ولتحضير الحشوة :
نقوم اولاً بنقع الكبد والقوانص في قليل من عصير الليمون مع الخل ، ثم نرفع اناءاً على النار ونقوم بتحمير البصل ثم نضيف الكبد والقوانص ، مع التقليب، ثم نضيف الأرز و القليل من الماء ونتركه على النار مع البهارات والملح والفلفل حتى ينضج تماماً.
بعد ذلك نقوم بحشو البطة بالحشوة ، ثم نغلق الفتحة بواسطة خلة اسنان ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة ساعة تقريباً نصف ساعة لكل جهة حتى تمام النضج.
 دجاج مشوي عالفحم
ستحتاجين الى:
عدد واحد دجاجة مغسولة ومقطعة الى اربعة اجزاء
التتبيلة:
كوب من الزبادي
عدد 1 بصلة مبشورة
1 حبة طماطم مبشورة
2 عصير ليمونة
ملعقة كبيرة من الخل
الطريقة:
نقوم اولاً بتتبيل قطع الدجاج بعد غسلها جيداً ونتركها في الثلاجة لليلة على الاقل ، ثم ثاني يوم نقوم بشويها على شواية الفحم وتقديمها وبالهنا والشفا.


صينية البطاطس بالفرن:
ستحتاجين الى:
عدد 2 بصلة مقطعة الى حلقات
2 حبات بطاطس مقطعين حلقات
عصير طماطم
مرقة دجاج
ملح وفلفل أسود
بهارات
قرفة
الطريقة :
قومي برص حلقات البطاطس بالتبادل مع حلقات البصل في صينية ، ثم رشي الملح والفلفل والبهارات والقرفة ومرقة الدجاج عليها، واخيراً رشي عصير الطماطم ، ثم ضعي الصينية على النار قليلاً وغطيها لمدة 5 دقائق وبعد ذلك ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريباً.
اتمنى تكون الوصفات عجبتكم وتجربوها وتقولولنا رأيكم عبر مجلة زنوبيا ♥ رمضان كريم ♥



http://bit.ly/2DGXgCc


Basma eldeeb

0 التعليقات:

إرسال تعليق