طريقة عمل الجمبرى بالثوم والزبدة

الموضوع بقلم: Damietta Intertrade

 

الجمبرى من أفضل الأكلات التى يحبها الجميع، لذلك يمكنك طهيه بطريقة جديدة ومبتكرة بعيداً عن الطرق التقليدية إذا كانت الشوى أو الطهى العادى، فكل أسرة لها طريقتها الخاصة فى أكل الجمبرى اللذيذ، ويقدم لك عيون الحدث طريقة عمل الجمبرى بالثوم و الزبدة.

جمبرى فى  الزبدة 

 

 مقادير طريقة عمل الجمبرى بالثوم والزبدة

كيلو جمبرى مقشر ونظيف

5 ملعقة كبيرة زبدة

3-4 فصوص الثوم كبيرة

الملح والفلفل الطازج

البقدونس الطازج أو المجفف

الليمون بحسب الرغبة

خلال التسوية 

طريقة عمل الجمبرى بالثوم و  الزبدة

1-     نقوم بتقشير الجمبرى ، يفضل شراء جمبرى متوسط الحجم حتى لا يأخذ مجهود ووقت طويل فى تنظيفه

2-     يتم وضع ملح على الجمبرى و يوضع فى مصفاه ليتخلص من المياه الموجودة به

3-     نقوم بتجهيز الثوم و تقشيره ثم نقوم بهرسه جيداً

4-    نقوم بتجهيز الفرن على درجة حرارة 425

5-    نضع الزبدة فى آناء على النار حتى تبدأ فى الزوبان

6-     نقوم بغسل الجمبرى جيداً من الملح ثم نقوم بإضافته إلى الزبدة

7-    نقوم بتقليب الجمبرى فى الزبدة حتى تأخذ لون ذهبى

8-    نقوم إضافة الثوم و قليل من الملح و الفلفل ، و يفضل إضافة كارى أذا أحببت

9-     نرفع الآناء من على النار و نقوم بإدخاله إلى الفرن لمدة 7 دقائق حتى يتم النضج

يمكن تقديم مع الجمبرى بالزبدة و الثوم عدة اختيارات منها المكرونة المسلوقة

أو الخبز المقرمش و الصلصة.

الخبز المقرمش   

 مقاديرعمل الخبز المقرمش   

4 أرغفة خبز فرنسى طازج

زيت زيتون

زعتر

طريقة عمل الخبز المقرمش   

نحضر 4 أرغفة من الخبز الفرنسى الطويل

يفضل أن يكون طازج

نقوم بتقطيعه شرائح مائلة ولكن مع الأخذ فى الاعتبار أن تكون سميكة قليلاً

نضع على شرائح الخبز نقاط من زيت الزيتون و الزعتر

نضعهم فى صينية تيفال ونقوم بإدخالها الفرن حتى يصبح لون الخبز ذهبى

 نقوم بتقليب الخبز على الوجه الأخر حتى يأخذ لون ذهبى أيضا.

 نخرجه من الفرن، ويصبح جاهز الآن  للأكل.

صلصة

طريقة عمل الصلصة

 نحتاج إلى نصف كيلو طماطم

2 معلقة زعتر

1 معلقة زيت  زيتون

1 معلقة ملح

1 معلقة فلفل

نقوم بتقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة

نخفق الطماطم فى الخلاط جيدا حتى تصبح عصير

نضع معلقة الزيت الزيتون على النار ولا يفضل أن نتركها حتى "يقدح "

نضع الطماطم على الزيت ثم نضيف الزعتر و الفلفل و الملح

نقلب جيد حتى يمتزج الفلفل والملح و الزعتر بالطماطم كلها

نتركها حتى تجف المياه الموجودة قليلا ، ثم نرفعها من على النار

 يقدم الجمبرى بالثوم و الزبدة مع الخبز المقرمش و الصلصة .

جمبرى بالزبدة و الثوم 

اليوم السابع

مصدر الخبر http://ift.tt/2oMUS6u