المشاركات
هناك العديد من الأداب التى لابد أن نلتزم بها أثناء ترتيب المائدة وتقديم الطعام وتناوله ، بل يجب أيضا تعليم أطفالنا أصول الإتيكيت حتى لا ينتج عنهم سلوك مخزٍ أمام أحد ، سنقدم لكم اليوم أساسيات اتيكيت المائدة .
اليكِ عدة نقاط توضح لكم اتيكيت المائدة
أولاً : ترتيب المائدة
تُغطى المائدة بالغطاء المطلوب على أن لا يتدلى أكثر من 30 سنتيمتر من جوانب المائدة
عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب ألا تبعد حافة مقابضها أكثر من اثنين سنتيميتر من حافة الطاولة .
توضع السكاكين إلى يمين الطبق وتكون حافتها الحادة باتجاه الطبق.
توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويتوقف عددها على عدد الأصناف المقدمة ، وما يستعمل منها أولاً يوضع بعيداً عن الطبق إلى الخارج .
توضع الشوكة الى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة لأعلى ، كما يتوقف عدد الشوك أيضا على الأصناف المقدمة ، وما يستعمل منها أولاً يوضع بعيداً عن الطبق .
تُغطى المائدة بالغطاء المطلوب على أن لا يتدلى أكثر من 30 سنتيمتر من جوانب المائدة
عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب ألا تبعد حافة مقابضها أكثر من اثنين سنتيميتر من حافة الطاولة .
توضع السكاكين إلى يمين الطبق وتكون حافتها الحادة باتجاه الطبق.
توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويتوقف عددها على عدد الأصناف المقدمة ، وما يستعمل منها أولاً يوضع بعيداً عن الطبق إلى الخارج .
توضع الشوكة الى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة لأعلى ، كما يتوقف عدد الشوك أيضا على الأصناف المقدمة ، وما يستعمل منها أولاً يوضع بعيداً عن الطبق .
يوضع طبق الخبز والزبدة ” فى حال وجوده ضمن الأطعمة المقدمة ” إلى يسار الطبق فوق الشوكة وتوضع سكينة الفرد الخاصة بالزبدة على الطرف الأيمن من طبق الزبدة وتكون حافتها الحادة متجهة لمنتصف الطبق .
يوضع كأس الماء إلى اليمين فوق حافة السكين.
تزين المائدة بالأزهار البسيطة غير المرتفعة حتى لا تحجب الرؤية وتضفى منظرا طبيعيا جميلا ومشرقا على المائدة .
يوضع كأس الماء إلى اليمين فوق حافة السكين.
تزين المائدة بالأزهار البسيطة غير المرتفعة حتى لا تحجب الرؤية وتضفى منظرا طبيعيا جميلا ومشرقا على المائدة .
طريقة البوفيه لترتيب المائدة
فى هذه الحالة ترفع الأطباق على قسم من الطاولة قرب الأطباق الرئيسية ، ثم توضع بقربها أدوات الطعام كالشوك والمعالق والسكاكين كما توضع الصلصات والخبز والمقبلات حول الأطباق الرئيسية .
ثانياً : إتيكيت تناول الطعام وأداب المائدة
يجلس الشخص على الكرسى من ناحية اليسار وينهض أيضا من اليسار .
يمضغ الطعام بدون صوت وتغلق الشفتان حتى لا يظهر الطعام الموجود داخل الفم .
لا تملء فمك بالطعام ولا تتحدث أثناء تناول الطعام.
لا تفتح الفوطة الموضوعة إلى يسار الطبق تماماً ،بل افتحها الى نصفها وتوضع على ” الحِجر ” تحت سطح المائدة دائما ، ولكن اذا كانت الفوطة صغيرة فتفتح كلها .
عند الإنتهاء من الطعام توضع الفوطة دون طيها إلى يسار الطبق .
يمضغ الطعام بدون صوت وتغلق الشفتان حتى لا يظهر الطعام الموجود داخل الفم .
لا تملء فمك بالطعام ولا تتحدث أثناء تناول الطعام.
لا تفتح الفوطة الموضوعة إلى يسار الطبق تماماً ،بل افتحها الى نصفها وتوضع على ” الحِجر ” تحت سطح المائدة دائما ، ولكن اذا كانت الفوطة صغيرة فتفتح كلها .
عند الإنتهاء من الطعام توضع الفوطة دون طيها إلى يسار الطبق .
ثالثا : إتيكيت استخدام الشوكة والسكين
تمسك الشوكة والسكين من مقبضها .
احذرى ان تلمس أصابعك حافة السكين الحادة أو أسنان الشوكة .
فى حالة استخدام الشوكة فقط ترفع باليد اليمنى وتكون أسنانها تجهة لأعلى .
إذا أردت أن يُملأ طبقك مرة ثانية ، قومى بوضع الشوكة والسكين على جانب الطبق بحيث لا تكون قريبة كثيرا من حافة الطبق أو وسطه .
عند الانتهاء من تناول الطعام توضع الشوكة والسكين معاً على يمين الطبق على ان تكون اسنان الشوكة متجهة لأعلى.
يرشف الحساء من جانب الملعقة وليس من رأسها ويمنع إدخال الملعقة بأكملها فى الفم .
احذرى ان تلمس أصابعك حافة السكين الحادة أو أسنان الشوكة .
فى حالة استخدام الشوكة فقط ترفع باليد اليمنى وتكون أسنانها تجهة لأعلى .
إذا أردت أن يُملأ طبقك مرة ثانية ، قومى بوضع الشوكة والسكين على جانب الطبق بحيث لا تكون قريبة كثيرا من حافة الطبق أو وسطه .
عند الانتهاء من تناول الطعام توضع الشوكة والسكين معاً على يمين الطبق على ان تكون اسنان الشوكة متجهة لأعلى.
يرشف الحساء من جانب الملعقة وليس من رأسها ويمنع إدخال الملعقة بأكملها فى الفم .
http://bit.ly/2roGkdi
noreply@blogger.com (Basma eldeeb)
0 التعليقات:
إرسال تعليق