المشاركات
فتة الدجاج بالرز
أشهى أكلات المطبخ الأفريقي فتة الدجاج بالرز ،الخل ،الفلفل والثوم مع شرائح الرقاق والخبز المحمص، وإليك طريقة تحضير فتة الدجاج بالرز :
نوع الطبق: طبق رئيسي.
مدة التحضير: 75 دقيقة.
عدد الأفراد: تكفي هذه المقادير لعمل وجبة كاملة من فتة الدجاج لعدد 4 أشخاص، يمكنك التحكم في العدد من خلال زيادة المقادير.
مقادير فتة الدجاج بالرز
- 1 دجاجة كاملة متوسطة الحجم.
- 4 كوب أرز عادي أو بسمتي.
- 3 فص ثوم مفروم.
- 2 حبة فلفل حار.
- كمية مناسبة من عصير الليمون المركز.
- كمية مناسبة من زيت الطعام.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، قطعيها إلى أربعة أرباع.
- 2 ملعقة لوز محمر.
- رقاق أو شرائح خبز محمرة.
- ملح طعام وهيل ومستكة وحبهان وفلفل أسود وكمون (خلطة التوابل والبهارات على ذوقك الخاص وحسب رغبتك).
طريقة التحضير
- قومي بتنظيف الدجاجة وضعيها في إناء مناسب على النار وأضيفي إليها الماء والهيل والمستكة والحبهان والبصل وملح الطعام وخلطة البهارات على ذوقك.
- انتظري حتى تنضج الدجاجة تماماً، ثم تصفى من المرقة وتحمر بالفرن.
- يقلى اللوز في قليل من الزيت ثم يترك ليصفى تماماً من الزيت.
- يوضع الزيت ثم يضاف إليه الأرز مع الاستمرار في التقليب حتى ينضج.
- يضاف مرق الدجاج إلى الأرز حتى يغمره تماماً ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج مع إضافة قليل من الملح.
- يهرس الفلفل والثوم جيداً، ويضاف إليه عصير الليمون ويخلط جيداً.
- يقطع الخبز المحمص أو الرقاق إلى قطع صغيرة، ويوضع في إناء مناسب (يفضل إناء مستدير) ويسقى بمرقة الدجاج ويضاف إليه ملعقة كبيرة من الثوم والفلفل وعصير الليمون.
- يوضع الأرز في الإناء ويفرد جيداً، وتوزع قطع الدجاج المحمرة على الأرز، ويزين الطبق باللوز المحمر.
- قومي بتقديم طبق فتة الدجاج الشهية واستمتعي بمذاق رائع وشهية طيبة لكِ ولأسرتك، وبالهنا والشفا.
مصدر الخبر http://bit.ly/2KGbqFf
0 التعليقات:
إرسال تعليق