Translate this site

الخميس، 14 فبراير 2019

طريقة عمل شوكولاته عيد الحب في المنزل

الموضوع بقلم: عمرو حسانين

من أجمل الهدايا في عيد الحب هي الشوكولاته، وهي من أجمل الأطعمة على الاطلاق فتناولها يشعرك بالسعادة فهي محببة للأطفال والكبار، واليك طريقة عمل شوكولاته عيد الحب في المنزل:

عيد الحب والشيكولاته ..

  1. طريقة عمل الشوكولاته المحشية بالمكسرات و المشمش:
ستحتاجين الى:
  • شوكولاته بيضاء وشوكلاته داكنة خام
  • مكسرات من عين الجمل والبندق
  • مشمش مجفف (يمكنك الاستغناء عنه)
  • حليب نستله المحلى
  • قالب شوكولاته من السيليكون على شكل قلوب أو أي شكل تفضلينه (يمكنك استبدالها بقوالب الكب كيك الورقية الصغيرة)
طريقة التحضير:
  • ذوبي الشوكولاته البيضاء والداكنة كل على حدة في حمام مائي
  • ضعي علبة حليب نستله الصغيرة حوالى 30 الى 45 دقيقة على النار حتى يصبح مثل الكراميل
  • كسري المكسرات (تهشيم)
  • حمصي المكسرات
  • قطعي المشمش بالسكين الى قطع صغيرة جداً
  • رشي قالب السيليكون باسبراي الزبدة (أو ادهنيه بقليل من الزبدة السائحة بواسطة فرشاة طعام صغيرة)
  • صبي الشوكولاته في قالب السيليكون (يجب أن تكون الشوكولاته بدرجة حرارة الغرفة)، على أن تضعي تقسمي القالب الى نصفين نصف للشيكولاته البيضاء ونصف آخر للشيكولاته الداكنة بحيث لا تملئي الفراغات على آخرها (اتركي مكان للحشوة)
  • وتأكدي من هز القالب برفق حتى تتأكدي من عدم وجود فراغات في قطع الشوكولاته
  • بواسطة سكينة مشي حدها على القالب حتى تتأكدي من عدم وجود زوائد
  • اخلطي حليب نستله المحلى (الكراميل) مع المكسرات و المشمش
  • قومي بوضع الحشوة في قوالب الشيكولاته واضغطي بأصبعك ولا تملئي الفراغات على آخرها لانك ستقومي بعمل طبقة أخيرة من الشوكولاته البيضاء السائحة مرة أخيرة حتى تتكون قطع شوكولاته كاملة
  • صبي بقية الشوكولاته وتأكدي من هز القالب (يجب أن تكون الشوكولاته في درجة حرارة الغرفة  حتى لا تسيح الشوكولاته الموجودة في قاع القالب وامسحي بالسكينة حتى تزيلي الزوائد وهزي القالب جيداً حتى تتأكدي من عدم وجود فراغات
  • ادخلى القالب في الثلاجة، واخرجيه عندما تتماسك الشوكولاته وتأكدي من ازالة كل الزوائد من على طرف القالب بالسكين، بعد ذلك اخرجي قطع الشوكولاته من القالب عن طريق قلب القالب وبرم القالب (اذا وجدتي صعوبة في اخراج قطع الشوكولاته قومي بادخالها في الفريزر حتى تتماسك جيداً ويسهل أخراجها)
  • زينيها كما تحبين أو أتركيها كما هي وعيد حب سعيد


http://bit.ly/2TMpHVy


Basma eldeeb

0 التعليقات:

إرسال تعليق