Translate this site

الخميس، 19 يوليو 2018

مكرونة بالبشاميل للأطفال

الموضوع بقلم: عمرو حسانين

 


مكرونة بالبشاميل للأطفال

مكرونة بالبشاميل للأطفال

fbd2e7a68c.jpg

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل للأطفال ولأن أطفالنا هم أعز ما نملك لذا نسعى لتقديمالطعام الأفضل لهم دائماً، وإليك طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الشهية للأطفال والتي لا يختلف عليها اثنان، فهي رائعة المذاق وذات شكل جذاب ومذاق شهي.

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل للأطفال

المقادير

28078ff3ad.jpg

مكرونة بالبشاميل للأطفال

نصف كيلو مكرونة بالشكل الذي يحبه أطفالك.

نصف كيلو لحمة مفرومة.

كيلو لبن مغلي جيدا.

واحد كيس بشاميل.

ملعقة صغيرة ملح.

توابل حسب الرغبة.

عدد واحد بيضة.

كوب جبن مودزاريلا.

ماء لسلق المكرونة.

قطعة زبد.

بصلة كبيرة.

عدد ثلاث فصوص ثوم.

نصف كيلو طماطم معصورة.

عدد واحد ثمرة فلفل اخضر.


طريقة التحضير

نضع إناء كبير ممتلئ بالماء على النار وبه القليل من الملح والزيت حتى الغليان.
نقوم بوضع المكرونة في الماء المغلي مع التقليب المستمر حتى تنضج.
نقوم بتصفية المكرونة من الإناء ونضعها في مصفاة ونغسلها جيداً.

نقوم بتقطيع البصلة إلى قطع صغيرة ونضعها في إناء به القليل من الزيت حتى يصفر لونها ثم نضع عليها الثوم والفلفل ثم نقوم بوضع اللحمة المفرومة فوقها مع إضافة الملح والتوابل ونقلب جميع المكونات جيداً ثم نضع الطماطم المعصورة معهم ونتركها حتى تنضج.

نبدأ في تحضير البشاميل حيث نضع خلطة البشاميل في اللبن ونقوم بالتقليب جيداً حتى يختفي البشاميل تماماً ونضعه على النار مع القليل من الملح والبيضة والقليل من التوابل ونستمر في التقليب حتى يتماسك الخليط ويصبح بالكثافة المناسب.

939b70626f.jpg

صينية مكرونة بالبشاميل للأطفال

نقوم بتحضير صينية الفرن وذلك عن طريق دهنها بالزيت أو الزبد.
نقسم المكرونة إلى نصفين ونقوم بوضع النصف الأول من المكرونة في الصينية ونضع فوقها القليل من البشاميل ثم نضع اللحمة المفرومة فوقها والقليل من الجبن.
نقوم بوضع ما تبقى من المكرونة فوق اللحم ونفردها بحيث تغطي اللحم جيداً.
نقوم بوضع خلطة البشاميل بالكامل بحيث تغطي وجه الصينية ونقوم ببشر الجبنة المودزريلا فوق الوجه بشكل متساوي.

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية ونضع الصينية في الفرن إلى أن يحمر الوجه.
نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.
نقوم بتقطيع المكرونة في شكل مستطيلات مناسبة لسعة صندوق الطعام الخاص بالطفل مع القليل من شرائح البطاطس المقلية والخيار.

3d21083b6e.jpg

مكرونة بالبشاميل للأطفال

ملاحظات هامة

الغرض من الغسل الجيد للمكرونة هو التخلص من النشا المتبقية عليها وذلك حتى لا تلتصق ببعضها.
وذلك عند تغير المكرونة إلى الليونة الجيدة ولا نتركها أكثر من اللازم لكي لا تعجن.

كلما زاد التقليب للبشاميل كلما زادت الكثافة وذلك يتوف على رغبتك في أن يكون ذا كثافة عالية أو منخفضة.
إذا كان الفرن عالياً ولم يقم بتحمير المكرونة نقوم بإشعال الشواية بعد ربع ساعة من وضع الصينية في الفرن ونطفئ الفرن من الأسفل.
هذه الوجبة تناسب الأطفال ابتداء من سن سنتين، والأطفال في سن الدراسة يمكنهم تناولها في المدرسة أو في الرحلات باستخدام صندوق الطعام.
الجنبة المودزاريلا هي مكون اختياري حسب طلب طفلك.

مجلة زنوبيا Zanobya Magazine

مكرونة بالبشاميل للأطفال


مصدر الخبر http://bit.ly/2uNWyxY

0 التعليقات:

إرسال تعليق